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    高山烏龍茶

    高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶,臺灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶,這是因為其種植于海拔一千公尺以上。

    高山山明水秀,層巒疊嶂,霧深雨大,空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩,品質上乘。茶樹內生成苦澀味的兒茶素成份由于高山地區日照時間較短而降低,所以高山茶外形翠綠,茶湯味道甘醇,并耐沖泡。

    簡介

    高山烏龍茶產于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀,色澤深綠,湯色為金黃色。香如金桂,清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕度發酵茶。

    高山烏龍茶

    經萎凋、搖青、殺青、重揉捻,團揉,最后經文火烘干制成。色澤深綠,湯色金認便密四速沉吸嗎黃,花香突出,滋味濃醇且耐泡。飲后體會:滋味濃醇,360百科香氣高揚。

    發展歷史

    高山烏龍茶屬于烏龍茶類,烏龍茶是世界的三大茶類之一,其發明于中國明代,有300多年的歷史。

    傳說清朝雍正年間,在福建安溪縣西坪鄉南巖村有一戶茶農,也是打獵的能手,緊苦試又選溶觸勝植化由于他長得黝黑粗壯,鄉親們都叫他"烏龍"。一年克行傳干路春天,烏龍去打獵到天黑才回來,也忙著屠殺獵物,品嘗野味,當天采集的茶葉就被丟在旁邊,忘記制茶。

    第二天早上起來,才想起昨天采集的茶葉,慌忙炒制,只是沒想到茶葉放了一夜,已鑲上了紅邊,并且散發出陣陣幽香,而且茶葉制作好后,沒有平日的苦澀,顯得格外香醇濃厚。從這以后,烏龍又反復琢磨,經過萎凋、依軸里江粉復階藝它提茶葉網搖青、半發酵、烘焙等工材耐化序,終于制出了品質優異的新茶種,人稱"烏龍茶"。

    特點介紹

    1、具有優越格突特須長劉天靜件茶園生態條件和優良的茶樹品種;

    2、在省級以上茶葉評比中況舉獲過獎,并有一定知名度;

    3、高山烏龍茶及部分輕發酵包種茶屬輕發酵烏龍茶,其品質特征是色澤青綠百速顧劑進煤底、沖泡后湯色黃綠,花香突出,葉底青綠,基本上沒有紅邊配誰念弱現象;

    4、高山中度發酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。葉底(指沖泡后的茶葉稱)多數黃綠,看得出有少量紅邊;

    5、高山重度發酵的烏龍茶有白毫烏龍其品質特點是色澤烏褐,嫩芽有絨絨的白毫,湯色橙紅,有蜜糖香和果味香。

    6、品質優異,風格獨特,能被一定范圍的消費者所青睞;

    7、具有一定的數量,且判經濟效益高;

    8、衛生、農殘及重金屬指標符合味蒸固并律未般味操西國家標準;

    功效

    1友三許、高山烏龍茶種于高山看款注最剛督,雨多霧重,空氣濕度大,芽嫩翠綠。日照時間短,苦味兒茶素低,茶色金黃。兒茶素可抗氧化、老抗突然病變、抗腫瘤等功效;

    2、高山烏龍茶半球形狀,葉顏色深,香味濃郁甘甜。飲完后甘味回揚,口感非常。有舒緩身心的作用;

    3、高究山烏龍茶含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11礦物質??煞乐垢哐獕?、蛀牙等;

    4、高山烏龍茶茶湯中陽離子含量多陰離子少,是堿性食品??梢詭椭w液維持堿性,保持健康;

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