茶葉具有很高的吸濕性和氣味吸收能力，可以輕松吸收空氣中的水分和氣味。如果貯藏方法略有不當，它們將在短時間內失去風味，珍貴茶的清香和優質香氣越發酵，保存就越困難。通常，將茶儲存一段時間后，香氣，味道和顏色都會改變。原來的新茶會消失，老味道會逐漸顯現。 茶葉變量的影響因素 （1）一般的貯藏方法：家庭大
茶葉具有很高的吸濕性和氣味吸收能力，可以輕松吸收空氣中的水分和氣味。如果貯藏方法略有不當，它們將在短時間內失去風味，珍貴茶的清香和優質香氣越發酵，保存就越困難。通常，將茶儲存一段時間后，香氣，味道和顏色都會改變。原來的新茶會消失，老味道會逐漸顯現。
茶葉變量的影響因素
（1）一般的貯藏方法：家庭大量使用茶葉，一般使用鐵紅茶罐，錫瓶，無色。玻璃對于瓶子和陶瓷容器的存儲，最好選擇無雙蓋的鐵色茶罐和長頸的錫瓶。為了將茶葉存放在陶瓷容器中，最好使用小肚皮。使用上述容器取出茶葉時，首先要檢查容器是否可以密封，當茶葉完全取出后，只需減少容器中的氣氛即可。盡管這種儲茶方法龐大且難以使用，但使用起來也更加方便，但由于無法達到儲茶溫度，因此僅適合于短期儲藏，一般幾個月。
（2）使用單調劑存儲：單調劑的使用可以將茶的存儲時間延長到大約一年。單調劑的類型可以根據茶和獲得材料的便利性來選擇。儲存綠茶，可以使用未去水的石灰塊；儲存紅茶和花茶，可以使用單調木炭；無條件的，也可以使用變色硅膠。
茶葉的儲存溫度越高，茶葉的外部越不美觀，越難變成褐色。低溫冷藏（冷凍）可有效減慢茶葉的褐變和老化。
您可以選擇鐵罐，不銹鋼罐或緊湊型錫罐。如果是新購買的罐子，或者已經存儲了其余物品但沒有味道的罐子，則可以使用少許茶粉將其放入罐中，蓋上蓋子，上下左右搖動。然后輕輕地擦拭水箱的壁，然后丟棄。在過去，相同的氣味被去除。市場上沒有簡單實用的兩層不銹鋼茶壺。如果您可以使用干凈無味的塑料袋取出茶，則將其放入罐中并蓋上蓋子。最好用膠帶密封蓋子。 。取出無茶的金屬罐放在陰涼處，不要將它們放在陽光直射的地方，沒有相同的氣味，濕氣或熱流。這樣，鐵罐不易生銹，還可以減緩茶葉的老化和變質。率。另外，錫罐是致密的，并且對水分，氧化，遮光和防氣味沒有良好的作用。
（3）冰箱的存放方法：將其放入冰箱中進行低溫存放。如果溫度低于5℃，則保茶量的效果更好。通常，它可以保持茶的風格超過一年。如果未拆開小罐，罐，管或盒子的包裝，則通常要密封好。只要用干凈的塑料袋覆蓋，就可以將其間接放置在冰箱中進行存放。要處理散落的茶，您可以將其放入干凈，干凈，無味的棕色瓶或馬口鐵罐或管中，將其完全拆解，蓋緊蓋子，用膠帶密封并用蠟融化，然后將塑料袋放入其中?？梢源娣旁诒淅?。
影響茶質量的因素：
1.溫度：將茶儲存在較高的溫度下會加速新茶的老化并改變茶的質量。通常，茶色褐變溫度每升高10℃，溫度就會升高3?5倍。如果茶可以在0℃下保存，則幾乎可以完全防止老化和變質。
2.水分：當茶中的水分含量約為3％時，茶在空氣中的氧化進程將非常緩慢，因此茶不易老化和變質。當茶中的水分含量超過6％時，會發生較大的化學變化，主要表現為葉綠素的快速降解和茶顏色的質變。
3.氧氣：氧氣可以與幾乎所有元素結合成氧化物。茶中兒茶素，維生素C，茶黃素和茶紅素的氧化都與氧氣的存在有關。氧氣的存在會嚴重損害茶的質量。
4.光：光的本質是能量。光照射對茶的儲藏有非常不利的影響，從而加速了各種化學反應的進程。葉綠素將由于曝光而褪色。
5.氣味：茶是一種容易吸收不同風味的產品。其他口味會使茶的味道變差，有時會影響茶的質量。
