過時了的茶還能喝嗎?咱們說的“過時”,大凡指用食物包裝上頭印刷的保質期來計較的。天然,茶葉的包裝盒子上也是有保質期的。這幾年掀起了老茶熱,許多人都以領有老茶、喝老茶為驕傲,他們覺得茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉究竟有無保質期的說法?? 1、解讀:茶葉罐上的保質期。? 隨機抽取了差別的茶類各
過時了的茶還能喝嗎?咱們說的“過時”,大凡指用食物包裝上頭印刷的保質期來計較的。天然,茶葉的包裝盒子上也是有保質期的。這幾年掀起了老茶熱,許多人都以領有老茶、喝老茶為驕傲,他們覺得茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉究竟有無保質期的說法?
?
1、解讀:茶葉罐上的保質期。
?
隨機抽取了差別的茶類各三到五款商品茶,茶葉罐子或盒子上,商品細目都明白地印刷著茶葉的制造日期和保質期。
?
?
綠茶和黃茶包裝上,印刷的保質期大凡18個月,即一年半;紅茶和烏龍茶包裝上,印刷的保質期為2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上,根基上都印刷著相似“保質期:在得當的前提下可永遠留存”的字樣。
?
過了保質期是否就意味著茶葉變質了呢?只能說不是統統的。許多的茶在得當的留存下,都邑逐步轉化,多年往后發現出怪異的風韻。茶葉的品格環節或是看留存,留存得好的老茶也會非常好喝,留存欠好的茶沒過保質期也大概變質。也即是說過時與變質并不可以劃等號。
?
2、怎樣校驗茶葉變質?
?
為了品茗到最好的風韻,在保質期內飲用是最好的。茶易染,是由于茶葉具備很強的吸附性,不但會吸取種種雜味異味,還會吸取氣氛中的水分,很輕易受潮、繁茂細菌。
?
茶葉留存的幾個要點,即是:干涸、密封、避光、陰涼。尤為是綠茶如許的茶,最好是放進冰箱存儲,不然很輕易落空美味。若茶葉發現如下幾種環境,無論過沒過保質期,如許的茶都曾經不可以喝了。
?
彰著變色
?
好比綠茶自己是清湯綠葉,若泡出了深色乃至發紅的茶湯,葉子也變得暗褐,就不可以喝了;又好比金黃琥珀色的紅茶,若變質了的話,會發現黯淡發灰的茶湯,涓滴沒有透亮的感受。
?
發現異味、雜味
?
茶很輕易吸味,若跟有異味的器械放在一路,大概放進冰箱以前沒有密封好,很輕易串味。若聞到茶葉有彰著的樟腦丸味、油腥味,如許的茶最好或是不要喝了。
?
變軟、霉變
?
茶葉最好的含水率是5%擺布,含水率若跨越了10%,茶葉就很輕易受潮發霉。平常的茶葉摸起來是索性的,輕易折斷。若茶葉捏起來發軟,感受濕濕的,或聞起來有霉味,辣么這個茶葉必定是變質無疑了,不可以再飲用了。
?
3、你需求打聽多見的幾種老茶。
?
業內相對公認的幾種適用永遠寄放的茶是白茶、黑茶、普洱茶。老茶有甚么規范呢?老茶的底子是茶的自己品格要好,別的,年份不是唯獨的規范,積儲前提很環節。無論是三年、五年、或是十年,都大概會有彰著的變更。好的老茶,必然是純潔無異味的,更不會發現返潮、霉變的征象,不然再貴也不可以喝。
?
老白茶
?
白茶不炒不揉,用日曬的方法制成,在寄放的過程當中,遲鈍發酵和轉化,放3年后就發現出甜香,4-5年后就有荷葉香,5-10年轉為棗香,10年以上的就發現藥香。
?
老黑茶
?
像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經由陳放往后,彰著比新茶的味道要溫柔,帶有陳香,味道醇厚甜蜜,有的陳年黑茶另有有彰著的金花味。黑茶質料相對較老,成熟的莖葉里含有更多利于轉化的物資。
?
老普洱
?
普洱出身的那一天就首先逐步發展,普洱的倉儲技術連續在業內都是隱秘,只有陳放合理,好的普洱轉化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃,湯感稠厚而順滑,味道富厚而有檔次感。