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    沖泡霍山黃芽

    茶葉知識

    茶用在水中,水用在器皿中,湯在火中呈咸味。茶,水,器皿和火是造茶的必要條件。要泡一杯好茶,還必須具備沖泡技巧。沖泡技巧包括對要沖泡的茶葉的了解,對沖泡茶所需的水溫和時間的掌握,以及沖泡技術和程序。不同的茶葉有不同的釀造方法。以下是霍山黃芽酒的釀造方法的簡要介紹:1.設備:無色透明玻璃更適合釀造黃芽酒

    沖泡霍山黃芽

    茶用在水中,水用在器皿中,湯在火中呈咸味。茶,水,器皿和火是造茶的必要條件。要泡一杯好茶,還必須具備沖泡技巧。沖泡技巧包括對要沖泡的茶葉的了解,對沖泡茶所需的水溫和時間的掌握,以及沖泡技術和程序。不同的茶葉有不同的釀造方法。以下是霍山黃芽酒的釀造方法的簡要介紹:1.設備:無色透明玻璃更適合釀造黃芽酒。欣賞茶葉在水中上下飛揚的仙女姿勢,以及黃色芽湯的顏色和天鵝絨感。另外,必須提供水壺,茶爐,杯架等。

    2。選擇水:陸羽的《茶經》說:山河,河水,水井都準時到達。泡茶所用的水是泉水,溪水,雪水和雨水為頂水,其次是河水。如果使用自來水,請靜置24小時以使氯氣蒸發。釀造黃色芽時,請選擇清淡甜味的軟水。

    3。等待湯:活水需要在生火上油炸,而水需要用火快速煮沸。釀造黃芽的水溫應該在80度左右,這就是古人所說的蟹眼湯。

    4。清潔杯??:清潔茶杯。

    5。放茶:茶與水的比例適中,并且沖泡的茶會散發出宜人的香氣。釀造黃芽時,茶與水的比例約為1:50,即每杯約2克茶和100毫升水。

    6。滲透:當螃蟹的眼睛抬起并且快要刮風時,請使用旋流注水方法沿杯子的外圍輕輕旋轉水以沖入。注水量約為杯子容量的1。 / 4-1 / 3。滲透時間為20-60秒,目的是使黃芽吸收水分并溶脹以促進內容物的沉淀。

    7。沖泡:提起水壺,讓水從高處滴下,然后用腕部的力量將水壺從上到下抬起3次。這個動作叫鳳凰三點頭。大約有70%的杯子倒入杯子,這意味著七點茶水,三點愛心。鳳凰三點頭的功能是使杯子中的茶在水的作用下上下滾動,促使茶中的有效成分快速浸出;第二個是對客人的尊重,三個點頭象征著謙卑和誠意,就像一個涼亭一樣。

    8。品嘗:品嘗之前,先享用茶湯,觀察茶湯的顏色,氣味和形狀,然后趁熱品嘗茶湯的味道。黃芽形狀像鳥舌,嫩綠色,具有持久的香氣,鮮嫩醇香,甜,湯色為黃綠色,清澈明亮。第一次沖泡的茶香濃郁;第二種沖泡茶具有最強的香氣和最佳的味道。您必須充分體驗茶湯的潤喉,兩頰的芬芳和無盡的回味;第三沖泡茶味道較弱,香氣也減少了。浸泡三遍后,一般不再喝酒。

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